Høyt tempo i burgerbransjen

Mange gjester, høy daglig omsetning og døgnåpne restauranter førte til at McDonald’s bestemte seg for å øke fokuset og sende alle skiftledere og restaurantledere på sikkerhetskurs.

-Vi har de siste årene økt våre åpningstider, og har også begynt med nattåpne og døgnåpne restauranter. Vi serverer svært mange gjester i våre restauranter hver eneste dag, forteller Morten Kolle, opplæringssjef i McDonald’s Norge AS.
Med utvidede åpningstider og stor daglig omsetning ble det viktig for McDonald’s å øke fokuset på den generelle sikkerheten i hver enkelt restaurant.
-Hvert skift er bemannet med alt fra 5-20 medarbeidere og det er mye å passe på for en skiftleder. Gode sikkerhetsrutiner og kompetanse er en forutsetning for å lykkes, samt for å skape et trygt arbeidsmiljø, sier Kolle.

Unge og dyktige

McDonald's er en av Norges største restaurantkjeder, med en årlig omsetning på over en milliard kroner. Selskapet har over 2000 medarbeidere i Norge, hvor en stor andel er unge mennesker.
-Dette gjør oss til en av Norges største og beste arbeidsgivere for ungdom. Og dette er noe av årsaken til at vi ønsker å tilby sikkerhetskurs hos Securitas til våre skiftledere og restaurantledere. Det øker fokuset på sikkerhet, i tillegg til at hver enkelt vil føle seg tryggere dersom det oppstår en situasjon på jobb.

100 % kompetansenivå

Før de kan lede et skift på egenhånd, må samtlige ledere ha gjennomført og bestått sikkerhetskurs hos Securitas. Dette kommer i tillegg til et skiftlederkurs i selskapets egen regi.
-Vi har tilbydd sikkerhetskurs til våre ledere siden 1997, men har de siste par årene økt fokuset ytterligere for å tilpasse oss den nye hverdagen. I 2009 tilbød vi alle skiftledere og restaurantledere gratis sikkerhetskurs for å sørge for at alle restauranter har ledere med bestått sikkerhetskurs. I fjor sendte vi nye 240 skiftledere på kurs hos Securitas. For øyeblikket har vi tilnærmet 100 % kompetansenivå på dette området. Det er vi svært fornøyd med, avslutter Kolle.

  • Skriv ut

  • Tips en venn

  • Del denne siden